Acho que a utilidade maior é a de identificação de contexto para o seu conteúdo. Uma máquina sabe identificar “Rua Fulano de Tal” em um documento web na página do seu cliente, mas ela não é capaz de dizer que se trata do nome da rua na sede da empresa do seu cliente.

Os microformatos nasceram com o objetivo de derrubar esta barreira, através de uma marcação específica. Da mesma forma como o Google é capaz de identificar uma tag P como um parágrafo, ele poderá indentificar a marcação específica de endereço como um endereço. No caso de uma busca, por exemplo, de: address:Padaria do Zé, o motor de busca sabe que deve procurar por documentos que especifiquem um endereço, em sites que contenham “Padaria do Zé“.

Pra finalizar, vou indicar novamente o artigo do Marco Gomes que fala de Microformatos para leigos. Se você ainda tem dúvidas sobre o que são os Microformatos, vale a pena passar lá e dar uma lida.

Como já existe um ótimo texto do Marco Gomes, microformatos para leigos, bem explicado, com exemplos e muitos links para referência, achei desnecessário tentar escrever algo novo. É só clicar e se divertir.